特色水果：走紅靠消費升級，持續(xù)走紅才是品牌魅力

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時間：2022-03-24 08:53 作者:喀左包裝小編

數(shù)據(jù)顯示，2021年以獼猴桃為代表的特色水果受到消費者青睞，春節(jié)期間在某些地區(qū)甚至賣斷貨。特色水果走紅市場，是我國消費升級的生動寫照，顯示出我國居民的消費水平已經開始從“有沒有”向“好不好”轉變。對于特色水果來說，這是一個很好的信號。

水果是民生食品的重要組成部分，水果消費的變化是觀察消費動向的窗口。近年來，越來越多的特色水果進入市場，進口的車厘子、牛油果，國內的大荔冬棗、金都一號紅心火龍果等具有地域特色的水果在我國走紅，反映出消費升級的明顯勢頭。

水果是快消品，具有消費周期短、消費頻率高、替代產品多等特點，品質高才能銷得好、賣得上價。以獼猴桃為例，暢銷的進口獼猴桃不僅口感較佳，而且品質統(tǒng)一。這種均衡性背后，是生產者對整個產業(yè)鏈的精準把控。生鮮行業(yè)有一種說法：沒有標準化就沒有規(guī)模化，沒有規(guī)模化就沒有生長空間。這提示我們，增強國內同類產品的市場競爭力，需要在標準化、規(guī)模化、產業(yè)化運營等方面下足功夫，進一步提升產品品質。

可以說，消費升級給特色水果走紅提供了旺盛的發(fā)展空間，但是能不能出繼續(xù)走紅，還得看各產品后續(xù)是否動力十足。

產業(yè)化。數(shù)據(jù)顯示，我國獼猴桃種植面積及產量均位居世界第一。在此基礎上，打造質量上乘、品質穩(wěn)定的特色果品，是一項涉及品種選育、標準訂立、田間地頭管理、包裝倉儲運輸、食品安全管理等在內的系統(tǒng)工程。從種植、采摘、分揀、包裝到銷售，每一個環(huán)節(jié)都需要有相應標準，在提高效率的同時穩(wěn)定品質。近年來，從贛南臍橙、洛川蘋果，到瑤山雪梨、平谷大桃等，我國各地精心培育，通過規(guī)模化、標準化運營打造了一批地標農產品，也逐步獲得更多市場認可。實踐證明，打通產學研各環(huán)節(jié)、整合產業(yè)鏈上下游，把牢質量關、品控關，才能推動水果行業(yè)更上臺階。

包裝。水果包裝最初的目的是為了保護脆弱易損的水果便于搬運移動，而現(xiàn)在包裝成了商品是否高銷量的一項參考標準，是吸引消費者產生第一次購買行為的關鍵要素。在無法真實品嘗水果口感風味的時候，消費者往往需要通過其包裝、外觀來感知產品品質。

水果包裝的作用遠不僅是為了保護果品，更重要的是吸引消費者產生首次消費欲望，并形成記憶識別符號。尤其是特色水果走紅之后，除了作為生鮮水果，還附加了社交屬性。人情往來，送禮要能拿得出手，發(fā)朋友圈，要能拍出高逼格圖片。數(shù)據(jù)顯示，特色水果的禮盒裝，往往比普通裝更受消費者歡迎。

營銷。品牌化營銷為好產品打開廣闊銷路。雖然消費升級帶來巨大助力，但是仍然有一些水果雖然口感不錯，但是在深山中無人問津，跟走紅無緣。我們發(fā)現(xiàn)，去年走紅的水果品牌都擅長營銷。或者是迎合健康、安全、純天然、科學等現(xiàn)代化生活理念，打造水果品牌故事，在消費者心中形成固有印象。或者是打通直播帶貨、網店、微商等現(xiàn)代化渠道，幫助消費者了解到產品、喜歡上產品。或者是通過水果套餐、水果個性化定制、水果會員制、朋友88折等方式，形成社交傳播，擴大消費者群體。

所以說，特色水果的走紅靠消費升級，持續(xù)走紅才是品牌魅力。希望水果行業(yè)推出更優(yōu)質、更新鮮的特色水果，希望包裝、營銷能如虎添翼，讓更好的水果有機會進入千家萬戶。

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